Sparris och rabarber tider!

Nu har vi skördat av sparrisen som vuxit till sig rejält i år. Det är en härlig känsla att äta sparris stängler som snacks, så mjälla och fina. Behöver verkligen inte skalas. Och stammen är godare än toppen - normalt tycker jag att det brukar vara tvärt om.

Här gäller det att skörda innan de drar iväg i höjd.

 Rabarbern odlad i drivningsklockorna blev verkligen en positiv överaskning. De vart så mjälla och fina i smaken och oxalsyran är inte lika stark som normalt, en  mildare och mer delikat smak. Vi gjorde en god rabarberkräm som vi serverade med pannacotta - inte helt fel!

Nyskördad sparris och rabarber

Mina fina drivningsklockor för rabarber, och framför dem enkla odlingsbäddar för jordgubbar.

Stora rundeln vid Humlegården

Blommar för fullt med tulpaner, bergenia och gulltörel! En ganska annorlunda och härlig kombination tycker jag. 

Vitsippe tid på Mora

På vägen runt sjön täcks marken av vitsippor

Vackert när ormbunkar slår ut

Mina nya rabarber klockor som ska bleka fem plantor. Sen kan vi ha rabarber provning!

Det är fortfarande kallt i jorden, men sommar i luften. Sådde morötter, rödbetor, sockerärtor, ruccola, frisé och  dill.

Betongparkett på Nordiska Trädgårdar

Vi har visat vår nya markplatta på trädgårdsmässan i helgen.
Betongparkett. Snygg att lägga i växthus och på uteplatser.

Escarolesallad, strandkål och svartkål

I sommar ska jag odla escarolesallad, strandkål och svartkål.

Escarolesallat är en italiensk delikatess. Den måste blekas, dvs odlas under en hink eller något annat skydd mot solens strålar. Jag har köpt fina keramik skydd från england som jag ska använda. När salladshuvudet är moget skördar man hela huvudet. Låt det inte gå i blom (om du inte vill ha frö förstås)

Escarolesallat

Strandkål förkultiveras första året, odlas sedan under skydd, och är supergod! Det här är en delikatess i England, säkert även i Italien. 

Strandkål, bild från Impecta

Svartkål (eller palmkål) är en av huvudingredienserna i Italienska soppor. Förväll den och fräs med vitlök och olja, först då kommer smaken fram. Den tål lite kallare väder. Är också god att förvälla med kantareller och rödlök. 

Svartkål, bild från Impecta

Mora i vinterskrud

Hamlad oxel

Fröfirmor

Här kan du hitta dina grönsaksfröer:

svenska sidor...

www.runebergsfroer.se
www.impecta.se
www.lindbloms.se
www.ortagarden.com
www.raravaxter.com
www.fron-och-sant.se

...och utländska

www.graines.baumaux.fr
www.seedsofitaly.co.uk
www.plantsofdistinction.com
www.seemnemaailm.ee

Tefatssquash, zuccini 'Scallop green tint'